レシピ

ダッチオーブンで!鯛めし☆

【2015年間ヒット件数 ★第6位★レシピ!(^O^)/】(事務局)ダッチオーブンで鯛めしを作ってみました☆焦げ付くこともなく、おいしく炊けましたのでご紹介します(*^^*)

ダッチオーブンで!鯛めし☆

ピポット松山♪ さん

材料

調理時間 : 約1時間20分 / 分量 : 4人分

米2合、水360ml、鯛の切り身約280g、塩小さじ1/2、酒大さじ1、A【塩小さじ1/2、酒大さじ1+1/2、薄口しょうゆ小さじ1、昆布茶小さじ1、しょうが(今回はチューブのおろししょうがを使いました)小さじ1】

作り方

ステップ1

米は洗ってザルに10分程上げて水気を切り、ダッチオーブンに入れて、分量の水に浸しておきます。(30分)

ステップ2

鯛は適当な大きさに切り、両面に塩をふってしばらくおきます。出てきた水気を拭き取り、酒をふっておきます。

ステップ3

1のダッチオーブンにAの分量を加えてひと混ぜし、2の鯛を重ならないように並べてフタをして加熱します。ダッチオーブン機能で加熱20分+余熱15分)

ステップ4

炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛って完成です☆

コツ・ポイント : 鯛の身が重なると、下のお米に火が入りにくかったのでご注意ください☆
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