レシピ

キャベツとチーズのとろとろオムレツ

揚げ物温度調節スイッチは、じつは焼きものにも便利な機能。キャベツも卵も焦がさず、色よく仕上げるのに最適です。

キャベツとチーズのとろとろオムレツ

きゃべつ太郎 さん

材料

調理時間 : 15分 / 分量 : 2人分

キャベツ      1/6個
卵         3個
桜えび       大さじ1
溶けるチーズ    大さじ2
塩         ひとつまみ
こしょう      少々
マヨネーズ     小さじ1
オリーブ油     大さじ1
パセリのみじん切り 適量

作り方

ステップ1

キャベツはざく切りにする。

ステップ2

ボウルに卵を割りほぐし、桜えび、溶けるチーズ、塩、こしょう、マヨネーズを加えてよく混ぜる。

ステップ3

フライパンをコンロにのせ、揚げ物温度調節スイッチを押して140度に設定し、オリーブ油を引いて温める。キャベツを加えてしんなりするまで1〜2分炒める。

ステップ4

(2)の卵液を加えてざっと混ぜ、ふんわりとしてきたら、半熟の状態で火を止める。

ステップ5

器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

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