レシピ

みぞれ鍋

たらと餅をあげることで、鍋つゆに油の旨味が加わります。

みぞれ鍋

モッチモチ さん

材料

調理時間 : 約15分 / 分量 : 3人分

たら…3切れ(360g)
餅…3個(162g)
揚げ油…適量
片栗粉…大さじ5
白菜…2枚
椎茸…3個
えのき…1束(100g)
豆腐…1丁
ニンジ…50g
だし汁…600ml
酒…大さじ3
醤油…大さじ3
大根おろし…1/2本分
ポン酢醤油…適宜
薬味…適宜

作り方

ステップ1

たらは一口大に切り、餅は4等分にし、片栗粉をまぶす。揚げ物温度調節スイッチを押して170度に設定し、たらと餅を1分ほど揚げ、おいておく。

ステップ2

白菜は一口大に切り、椎茸・えのきは石づきを取って食べやすい大きさに切り、豆腐は一口大に、ニンジンは短冊切りにする。

ステップ3

土鍋にだし汁と酒、醤油を入れてひと煮たちさせ、たらと野菜類、餅を順に入れる。大根おろしを加え、煮立ったものからいただく。

ステップ4

好みでポン酢醤油や薬味を添える。

  • レシピを投稿する
  • レシピ一覧へ戻る

▲ページトップ