レシピ

山菜かき揚げ

さくさくの中華風の衣が新鮮。

山菜かき揚げ

サク さん

材料

調理時間 : 約15分 / 分量 : 4人分

山菜(水煮)…1袋(120g)
たけのこ(水煮)…100g
焼豚…100g
ニンジン…1/2本
干し椎茸…3枚
(A) 小麦粉…110g
片栗粉…大さじ2
ベーキングパウダー…小さじ1
塩小さじ…1/3
冷水…150ml
揚げ油…適量

作り方

ステップ1

山菜と1cm角に切ったたけのこは、熱湯に入れ、茹でて冷ます。焼豚、ニンジンは1cm角に切り、干し椎茸は戻して1cm角に切る。

ステップ2

ボウルに1とAを入れてよく混ぜ合わせ、冷水を加える。

ステップ3

適当な大きさに切ったオーブンシートに(2)をのせる。

ステップ4

鍋をコンロにのせ、揚げ油を入れ、揚げもの温度調節スイッチを押して160℃に設定する。

ステップ5

(3)を入れ、上下を返してオーブンシートをはずし、3分ほど揚げる。

  • レシピを投稿する
  • レシピ一覧へ戻る

ページトップ