レシピ

ホッケ干物のカラフルサルサ

夏野菜を使った爽やかサルサとディルを添えて、お魚の干物を華やか洋風プレートにアレンジします。

ホッケ干物のカラフルサルサ

縞ほっけ さん

材料

調理時間 : 15分 / 分量 : 2〜4人分

ホッケ干物    1枚
酒        大さじ1
きゅうり     1/2本
パプリカ(赤・黄)各1/4個
黒オリーブ    5粒
(A)
 オリーブオイル 大さじ1
 レモン汁    小さじ1
 塩        小さじ1/4
ディル2本

作り方

ステップ1

ホッケの皮目を下にしてココットに置き、酒をふりかける。ココットのふたをして「ココット・タイマー設定15分」にセットし、加熱する。

ステップ2

きゅうり、パプリカ、オリーブは全て5mm角にカットする。(A)を混ぜる。

ステップ3

焼きあがったホッケを器に盛り、(2)をかける。ディルは太い茎をはずし、葉先を1cm幅に刻んでトッピングする。

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