レシピ

揚げない!ふわふわさつま揚げ

コンロのグリルでヘルシー料理!お弁当のおかずにもおすすめのさつま揚げを

揚げない!ふわふわさつま揚げ

シェフK さん

材料

調理時間 : 約8分 / 分量 : 1口サイズ6枚分

はんぺん        1枚(120g)
にんじん(みじん切り)  約大さじ2杯
玉ねぎ(みじん切り)   約大さじ2杯
ごぼう(みじん切り)   約大さじ2杯
しょうゆ        小さじ1杯
だしの素        ひとつまみ
片栗粉         小さじ2~3杯
揚げ油         少量

作り方

ステップ1

にんじん・玉ねぎ・ごぼうをみじん切りにする(3mm程度)

ステップ2

はんぺんを細かく刻み、形が無くなるまでこねる。 (フードプロセッサーを使うと便利)

ステップ3

ある程度こねたはんぺんと①の野菜にしょうゆ・だしの素・片栗粉を混ぜ合わせ、さらにこねる。

ステップ4

手に揚げ油をつけて③を1口サイズに形を整え、最後に表面に油を多めにつける。

ステップ5

グリルにシワを寄せたアルミホイルを敷き、④を並べる。 ※アルミホイルにシワを寄せるとくっつきにくくなる。

ステップ6

両面焼きグリルの強火で4~5分焼いた後、ひっくり返して強火で約3分焼く。

コツ・ポイント : グリルを使うと大量の油を使用せず、エコでヘルシー!アルミホイルを敷くと後片付けも楽チン
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