レシピ

グリルで濃厚ブラウニー

しっとりとした濃厚なブラウニーをコンロのグリルで”

グリルで濃厚ブラウニー

シェフK さん

材料

調理時間 : 約15分 / 分量 : 18cm×22cm、高さ3cm型1個分

製菓用チョコレート(ビター)  90g
無塩バター           100g
卵               2個
薄力粉             50g
ココアパウダー         20g
グラニュー糖          130g 

作り方

ステップ1

アルミホイルを二重+クッキングシートを重ねて型を作る。大きさは18cm×22cm。高さ3cmの長方形。さらにくしゃくしゃにしたアルミホイルで周りを覆う。

ステップ2

ふるった薄力粉とふるったココアパウダーをボウルに入れ、さらにグラニュー糖も加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

ステップ3

バターとチョコレートをボウルに入れ、湯煎して溶かす。

ステップ4

③へ卵を入れて混ぜ合わせる。

ステップ5

バターとチョコレートと卵を合わせたものを②のボウルに入れてさっくり混ぜる。

ステップ6

⑤を型に、きっちり四隅まで流し入れ、表面をならす。

ステップ7

グリル内を2分程予熱した後、上下弱火で約3分焼く。 →表面が焼けたら、くしゃくしゃにしたアルミホイルを上からふんわりかぶせて、さらに7~8分焼く。余熱で約5分置き、竹串で刺してみて何もつかなければOK

ステップ8

粗熱を取って冷蔵庫で冷やすとしっとりして美味しくなる。

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