レシピ

鶏もも肉のグリル

グリルで鶏肉を焼くと、皮はパリパリで中は余分な脂が落ちて ジューシー!ガスの火力が強く、仕上がりが早いため、美味しさを閉じ込めます。

鶏もも肉のグリル

シェフK さん

材料

調理時間 : 約9分 / 分量 : グリルで1回分

鶏もも肉(250g)  1枚
塩         2/3
こしょう      適量

作り方

ステップ1

(準備) 鶏肉は常温に戻しておく。 皮目に穴をあけ、火の通りを良くする。 鶏肉に塩・こしょうで下味を付ける。 皮をパリッと仕上げるために、表面に油を塗る。

ステップ2

鶏肉を皮を上にしてセットする。

ステップ3

点火→強火(9分)

ステップ4

出来上がり後、グリルから取り出して包丁で切る。

コツ・ポイント : お好みで、わさびと醤油をかけていただくと、より一層おいしくなります。
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