レシピ

カキのみそ焼き

カキの土手鍋風。旬のカキとみその風味が引き立ちます。

カキのみそ焼き

カキみそ さん

材料

調理時間 : 35分 / 分量 : 2人分

カキ       20粒
えのき      1/2パック(約120g)
ねぎ       1本
柚子       1/2個
にんにく     1片
赤唐辛子     1本
 (A)
 すり胡麻    大さじ1
 赤みそ     30g
 砂糖      大さじ2
 酒       大さじ2
 みりん     大さじ1
 胡麻油     大さじ1
 春菊      適宜

作り方

ステップ1

カキは洗い、水気を切る。えのきは石付きを取りほぐし、ねぎは斜め切り、柚子はぶつ切りにする。

ステップ2

にんにくは薄切りに、赤唐辛子はぶつ切りにする。

ステップ3

ボウルで(2)と(A)を混ぜ合わせる。

ステップ4

グリルプレートに、アルミホイルのフチを少し立てケース状にしたものを敷き、(1)を広げて入れ、(3)をまんべんなくかけ、グリルに入れる。

ステップ5

「グリルプレート」モードを選択し、タイマーを10分に設定して点火する。

ステップ6

焼きあがったら、つまみちぎった春菊を散らす。

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