レシピ

焼きささ身と三つ葉の柚子コショウ和え

疲れた胃にさっぱりヘルシー!

焼きささ身と三つ葉の柚子コショウ和え

ゆず さん

材料

調理時間 : 約15分 / 分量 : 2人分

鶏ささ身     2本
塩、酒      各少々
糸三つ葉     1束
すだち      1/2個
(A)
 柚子コショウ  大さじ2/3
 醤油      大さじ1/2
 だし汁     大さじ2
 すだち汁    1/2個

作り方

ステップ1

鶏ささ身は軽く塩、酒をふり下味をつける。

ステップ2

三つ葉は根を落とし、塩を加えた熱湯に茎から入れ、サッと茹で冷水にとり、水気を絞り2〜3cmに切る。

ステップ3

(1)の水気を拭き取り、グリルに入れ両面焼グリルを点火し(上火、下火強)で5分焼く。粗熱が取れたら手で裂いておく。

ステップ4

ボウルにAを合わせ、1、(2)をサックリ和え、器に盛りすだちを添える。

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