レシピ

ごまのスコーン

軽食代わりにもなるごまの香りが豊かなスコーン

ごまのスコーン

セサミ さん

材料

調理時間 : 約20分 / 分量 : 8個分

ホットケーキミックス   200g
バター          60g
卵            1個
牛乳           大さじ1と1/2
炒りごま(白)       大さじ3
打ち粉(小麦粉)      適量
牛乳(つやだし用)     適量

作り方

ステップ1

バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。

ステップ2

ボウルに(1)とホットケーキミックスを入れて、バターをつぶしながら、粉とすり合わせて粒がなくなるまで混ぜ合わせる。

ステップ3

(2)の中央をくぼませて、溶き卵と牛乳を加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら、炒りごまを混ぜ合わせてひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

ステップ4

台に打ち粉を薄くふり、(3)の生地を麺棒などで厚さ2cmにのばす。

ステップ5

直径5cmほどのグラスの口に打ち粉をして、(4)の生地を丸く抜き、つや出し用の牛乳を生地の表面に塗る。

ステップ6

トーストプレートにクッキングシートを敷き(5)を並べる。

ステップ7

(6)をグリルに入れ、両面焼グリルを点火し、[上火弱、下火弱]で3分焼く。

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