レシピ

グリルでチーズケーキ

ガスのグリルなら短時間で、コク深い本格的なベイクドチーズケーキが作れます。

グリルでチーズケーキ

シェフK さん

材料

調理時間 : 約30分 / 分量 : 6~8人分(グラタン皿2つ)

クリームチーズ     200g
無塩バター       30g
卵(M)        2個
砂糖          80g
薄力粉         30g
レモン汁        大さじ1~2
ブルーベリージャム   適量

作り方

ステップ1

チーズとバターを常温に戻した後、ボウルに入れ混ぜ合わせる。 ※ハンドミキサーを使用

ステップ2

(1)に半量の砂糖と卵黄を少しずつ加え滑らかにし、ふるった薄力粉とレモン汁を加える。

ステップ3

残りの砂糖と卵白を混ぜ、ツノが立つまで泡立てる。

ステップ4

グラタン皿に(3)を入れ、表面が焦げないようにアルミホイルで包むように覆う。

ステップ5

(4)をグリルに乗せ、上下弱火で7分、グラタン皿の位置を入れ替えてさらに6分焼いた後、 余熱で5分程度温める。

ステップ6

冷蔵庫で冷やし、お好みでブルーベリージャムなどを添えて完成。

コツ・ポイント : ガスのグリルは強火力なので、短時間でふっくら仕上がります。
  • レシピを投稿する
  • レシピ一覧へ戻る

▲ページトップ