牛丼風炊き込みごはん
食感よく、あっさり食べられるヘルシーな牛丼風炊きこみごはん
しらたき さん
| 調理時間 : 約60分 ／ 分量 : 米2合分 |
米 2合
牛薄切り肉 250g
しらたき 100g
ねぎ 1/2本
しょうが 10g
三つ葉 1/2束
白炒りご ま小さじ1
(A)
だし汁 350ml
薄口しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
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ステップ1 米は洗ってざるに上げ、ぬれ布巾をかけて15〜20分おく。 |
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ステップ2 牛肉は熱湯を回しかけて霜降りにし、しらたきは食べやすい長さに切り、下ゆでしてアクを抜く。 |
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ステップ3 ねぎは斜め薄切りにして、しょうがは細切りにする。三つ葉は4cm長さに切る。 |
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ステップ4 専用土鍋に(1)の米と(2)の具材を入れ、Aの材料を加えてよく混ぜ、蓋をする。 |
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ステップ5 炊飯スイッチを押し、土鍋自動炊飯モードを選択したあと、点火する。 |
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ステップ6 炊き上がったらねぎとしょうがを加えて混ぜ合わせ、最後に三つ葉を散らし、白ごまをふる。 |
