レシピ

牛丼風炊き込みごはん

食感よく、あっさり食べられるヘルシーな牛丼風炊きこみごはん

牛丼風炊き込みごはん

しらたき さん

材料

調理時間 : 約60分 / 分量 : 米2合分

米       2合
牛薄切り肉   250g
しらたき    100g
ねぎ      1/2本
しょうが    10g
三つ葉     1/2束
白炒りご    ま小さじ1
(A)
 だし汁    350ml
 薄口しょうゆ 大さじ2
 酒      大さじ2
 みりん    大さじ1

作り方

ステップ1

米は洗ってざるに上げ、ぬれ布巾をかけて15〜20分おく。

ステップ2

牛肉は熱湯を回しかけて霜降りにし、しらたきは食べやすい長さに切り、下ゆでしてアクを抜く。

ステップ3

ねぎは斜め薄切りにして、しょうがは細切りにする。三つ葉は4cm長さに切る。

ステップ4

専用土鍋に(1)の米と(2)の具材を入れ、Aの材料を加えてよく混ぜ、蓋をする。

ステップ5

炊飯スイッチを押し、土鍋自動炊飯モードを選択したあと、点火する。

ステップ6

炊き上がったらねぎとしょうがを加えて混ぜ合わせ、最後に三つ葉を散らし、白ごまをふる。

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