レシピ

ヘルシーな青椒肉絲

ダイエットメニューにおすすめです。

ヘルシーな青椒肉絲

チンジャオ さん

材料

調理時間 : 約25分 / 分量 : 2人分

ピーマンとパプリカのきんぴら
 ピーマン        5個
 パプリカ(赤・黄)    各1個
 赤唐辛子        1/2本
 ゴマ油         大さじ1
 だし醤油        大さじ2水50ml

牛肉(焼き肉用)   80g
オイスターソース   小さじ1

作り方

ステップ1

ピーマンとパプリカはヘタと種を取って千切りにし、赤唐辛子は小口切りにする。

ステップ2

フライパンにゴマ油を熱し、弱火で赤唐辛子を炒め、(1)のピーマンを入れ、強火にして手早く炒める。

ステップ3

(2)にだし醤油と水を加え、タイマーを10分に設定し、中火で炒め煮にする

ステップ4

牛肉を5mm幅の細切りにする。

ステップ5

水を入れた鍋をコンロにのせ、沸騰したら(4)を入れ、タイマーを1分に設定する。茹であがったらザルにあげ水気を切る。

ステップ6

(1)~(3)で作った「ピーマンとパプリカのきんぴら」に(5)を加え、オイスターソースで和える。

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