ヘルシーな青椒肉絲
ダイエットメニューにおすすめです。
チンジャオ さん
| 調理時間 : 約25分 ／ 分量 : 2人分 |
ピーマンとパプリカのきんぴら
ピーマン 5個
パプリカ(赤・黄) 各1個
赤唐辛子 1/2本
ゴマ油 大さじ1
だし醤油 大さじ2水50ml
牛肉(焼き肉用) 80g
オイスターソース 小さじ1
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ステップ1 ピーマンとパプリカはヘタと種を取って千切りにし、赤唐辛子は小口切りにする。 |
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ステップ2 フライパンにゴマ油を熱し、弱火で赤唐辛子を炒め、(1)のピーマンを入れ、強火にして手早く炒める。 |
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ステップ3 (2)にだし醤油と水を加え、タイマーを10分に設定し、中火で炒め煮にする |
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ステップ4 牛肉を5mm幅の細切りにする。 |
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ステップ5 水を入れた鍋をコンロにのせ、沸騰したら(4)を入れ、タイマーを1分に設定する。茹であがったらザルにあげ水気を切る。 |
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ステップ6 (1)～(3)で作った「ピーマンとパプリカのきんぴら」に(5)を加え、オイスターソースで和える。 |
