レシピ

桜クーヘン

そ桜葉入の ほんのり桜風味が漂う クーヘンです。春のかおりがします。

桜クーヘン

すまいるママ さん

材料

調理時間 : 30分 / 分量 : 卵焼き器1台分

ホットケーキミックス・・・100g
無塩バター・・・30g
卵・・・1個
牛乳・・・120ml
砂糖・・・30g
桜の葉の塩漬け・・・1枚
紅麹パウダー・・・小さじ1/4

作り方

ステップ1

卵焼き器の幅より少し短めに切った厚紙を直径1cmくらいの筒状にし、アルミホイルで包んでおく。

ステップ2

桜の葉は5分ほど水に漬けて塩抜きし、茎を除いてみじん切りにする。

ステップ3

バターは湯煎にかけて溶かす。

ステップ4

卵、牛乳、砂糖にホットケーキミックスと紅麹をふるって加え、(2)(3)を混ぜ、なめらかな生地にする。

ステップ5

コンロを160℃の揚げ物モードにし、卵焼き器を加熱、分量外のバターまたはサラダ油を敷く。

ステップ6

生地を薄く流し入れ、ブツブツしてきたら(1)の芯を端にのせ、巻いたら取り出す。

ステップ7

生地を流し、端に(6)をのせて巻くを繰り返す。

ステップ8

紙で巻き締めて形を整え、熱いうちに芯を抜き、そのまま冷まして切り分ける。

コツ・ポイント : なし
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