レシピ

カツオの香草パン粉焼き

さっと火を入れることで、かつおの風味が増します。

カツオの香草パン粉焼き

波平 さん

材料

調理時間 : 約20分 / 分量 : 2人分

かつお(さく・刺身用)…1さく(200g)
(A)
めんつゆ(5倍希釈)…大さじ2
おろしニンニク…少々
オリーブ油…大さじ2
(B)
パン粉…1/4カップ
パセリ(みじん切り)…大さじ1
粉チーズ…大さじ1
レモンスライス…2枚
イタリアンパセリ… 少々

作り方

ステップ1

Aを合わせてかつおを漬け込み、しばらくおいて下味をつけ、1cm幅に切る。

ステップ2

ダッチオーブンSにオリーブ油を薄く塗り、(1)を入れ、合わせたBをのせる。

ステップ3

グリルに入れ、両面焼グリルを点火し、[上火強、下火強]で3分焼く。

ステップ4

レモンとイタリアンパセリを添える。

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