レシピ

リコピンたっぷりトマト鍋

トマトに含まれるリコピンには、美肌効果やダイエット効果があると言われています。

リコピンたっぷりトマト鍋

あっこ さん

材料

調理時間 : 30分 / 分量 : 4人分

鶏もも肉・・・300g
ベーコン・・・100g
ジャガイモ・・・2個
キャベツ・・・1/4個
しめじ・・・1パック
しいたけ・・・4枚   
ブロッコリー・・・1/2株
にんにく・・・1かけ
コンソメ・・・2個
ローリエ・・・1枚
トマト缶(カット)・・・1缶
水・・・2カップ
オリーブ油・・・大2
クレージーソルト・塩・こしょう・・・適宜
スパゲッテイ・・・100g    
粉チーズ・・・適宜

作り方

ステップ1

鶏肉は一口大に切り、クレージーソルトをまぶす。ベーコンは2c m幅に切る。

ステップ2

野菜も一口大に切り、にんにくはみじん切り、ブロッコリーはさっと茹でておく。

ステップ3

中華鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクの香りが出るまで炒める。 鶏肉を加え、炒め、ベーコン、野菜(キャベツ以外)の順に炒める。

ステップ4

(3)を土鍋に移して、トマト缶、水2カップ、ローリエを加え、強火にかける。

ステップ5

沸騰したら、キャベツを加え、蓋をして弱火。このときコンソメ入れる。

ステップ6

ブロッコリーを加え、塩・こしょうで味を調え

ステップ7

盛り付けたら、粉チーズをふる。好みにより生クリームを添える。

コツ・ポイント : なし
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